Het grote mosterd-topic

[utah 552]

Mooi in mosterd kleur. De zwarte niertjes neem ik er wel bij. 

 

8 oktober 2017 aangepast door utah

[gTa 28.022]

4 uur geleden zei Le Capri Mauve:

Wat is er groot, de tetten of het topic?

Dat kies je zelf, door wel of geen koppelteken te gebruiken.

• het grote tettentopic
• het grote-tettentopic

In het eerste hoort elke maat en vorm thuis. In het tweede niet.

[SB-01 4.347]

59 minuten geleden zei 3000:

Een chocotopic, daar valt nog iets over te vertellen!

Kom kom, laat @C_X hierbuiten.

[dane 1.985]

11 uur geleden zei utah:

Mooi in mosterd kleur. De zwarte niertjes neem ik er wel bij. 

 

 

Mmmm niertjes in mosterdsaus 

[toere 16.927]

Voor toere...

Kzou er liever mijn zaad op droppen ipv die mosterd.

[Soul 6.060]

Eigenlijk heb ik voor dat ik wist dat @Vicious daar mee bezig was, daar nooit op gelet. Devos-Lemmens vile het meest op in de winkelrekken, dus die was het... toen...

[Lotuzzz 17.062]

Op 10/8/2017 om 12:05 zei Vicious:

Niet in Herentals zelf maar wel Carrefour Westerlo

Mijn ENIGE reden om daar te komen

 

 

[Vicious 3.886]

@tuscani in Meldert bij 'Ons Dagelijks Groen' kan je'm vinden en in de Delhaize in Asse normaal ook, rayon streekproducten !

[tuscani 11.795]

Mercikes, maar Oostende is dichter dan 

[Le Capri Mauve 1.012]

Eens opgezocht hoe straf de mostaard is, en de twee belangrijkste factoren zijn

- het type mosterdzaden: de gele/witte smaken zachter dan de bruine zaden.

- de zuurte:  water doet het pikante snel vrijkomen, zuur doet het trager vrijkomen. Hoe minder azijn hoe straffer de mosterd maar hoe korter de bewaartijd. Wilt ge echt pikante mosterd dan doet ge water bij mosterdpoeder, maar zo'n mosterd maakt ge op het moment dat ge die gebruikt.

[Tobi 0]

Op 10-10-2017 om 23:53 zei Le Capri Mauve:

Eens opgezocht hoe straf de mostaard is, en de twee belangrijkste factoren zijn

- het type mosterdzaden: de gele/witte smaken zachter dan de bruine zaden.

- de zuurte:  water doet het pikante snel vrijkomen, zuur doet het trager vrijkomen. Hoe minder azijn hoe straffer de mosterd maar hoe korter de bewaartijd. Wilt ge echt pikante mosterd dan doet ge water bij mosterdpoeder, maar zo'n mosterd maakt ge op het moment dat ge die gebruikt.

Kan men dan ook met de klaargemaakte mosterd extra azijn toevoegen om de smaak zachter te maken?

zou ideaal zijn, want voor sommige sauzen heb je krachtige mosterd nodig en voor andere niet.

 

dat zou je dan zo kunnen oplossen?

[Le Capri Mauve 1.012]

Ik heb het ook maar gelezen maar dat ik durf dat niet zomaar concluderen. Stel dat we de pikante stof PK noemen. Eens het vrijkomt begint het langzaam af te breken. Als zuurte van het water bepaalt hoe snel het PK vrijkomt dan gaat extra zuur toevoegen niets doen met wat er al aan PK vrijgekomen is en kunt ge er dus niks meer aan doen. Zuurtegraad verlagen kan misschien wel effect hebben.

28 oktober 2017 aangepast door Le Capri Mauve

[dane 1.985]

Andere mosterd kopen ?

Die Bister vind ik nogal zurig en zeker niet pikant .

Vorig week Devos Lemmens Belgische Mosterd gekocht  en is ook niet mijn ding , wat neutraal .

Nog altijd fan van de mosterd van Wostyn in Torhout  .

   

[Tobi 0]

Op basis van aanbevelingen een pot van de ster gekocht. Maar dafuqwasda die heeft maar drie maanden houdbaarheid? Volgens de winkel normaal! 

Mosterd vervalt toch niet zo snel?

hebben die een oude pot verkocht?

[Vicious 3.886]

Oude pot verkocht. Als ze hier buiten gaan is het circa 13 à 14 maanden houdbaarheid. We moéten daar een einddatum op plakken he! Als hij tot februari 2018 goed is, is hij hier geproduceerd rond december 2016-januari 2017.

Ten andere: onze mosterd bevat azijn en zout, beste natuurlijke bewaarmiddelen... Je kan hem zeker langer dan de uiterlijke houdbaarheidsdatum bewaren, dat wordt niet slecht. 10 jaar zou ik er wel niet mee doen...:)

Welke heb je gekocht?

[wiely 85]

Oude pot verkocht. Als ze hier buiten gaan is het circa 13 à 14 maanden houdbaarheid. We moéten daar een einddatum op plakken he! Als hij tot februari 2018 goed is, is hij hier geproduceerd rond december 2016-januari 2017.
Ten andere: onze mosterd bevat azijn en zout, beste natuurlijke bewaarmiddelen... Je kan hem zeker langer dan de uiterlijke houdbaarheidsdatum bewaren, dat wordt niet slecht. 10 jaar zou ik er wel niet mee doen...
Welke heb je gekocht?

Waar kan je uw mosterd kopen in het waasland? Wel nieuwsgierig. Het idee van een webshop al onderzocht of kijk ik erover?

[ir_fuel 58.282]

@Vicious is die in walifornië ook te vinden?

[Krikkie 9.830]

5 uren geleden, Tobi zei:

Op basis van aanbevelingen een pot van de ster gekocht. Maar dafuqwasda die heeft maar drie maanden houdbaarheid? Volgens de winkel normaal! 

Mosterd vervalt toch niet zo snel?

hebben die een oude pot verkocht?

Onze pot was bijna 2j oud en nog even lekker als in het begin.

[toere 16.927]

Ik wacht nog altijd achter mijn gratis staal.

[0231 172]

41 minuten geleden, toere zei:

Ik wacht nog altijd achter mijn gratis staal.

Maak u geen probleem , op staal staat geen houdbaarheidsdatum..

10 december 2017 aangepast door 0231

[toere 16.927]

Jawel toch?
Allez op deze die ik soms krijg van charcuterie leveranciers toch wel.

[ir_fuel 58.282]

 

[toere 16.927]

Aaaaa dat staal?

[Jochen 6.085]

Achter je staal ben je wel veilig he Toere!

[Vicious 3.886]

@Tobi waar heb je gekocht?